小麦过敏，隐藏在药膳中的健康风险？

在探讨小麦与药物相互作用的话题时，一个常被忽视却至关重要的问题是：小麦过敏患者如何安全使用含有小麦成分的药膳？小麦作为常见的食物过敏原，其蛋白质成分可能引发免疫系统的异常反应，轻则出现皮疹、瘙痒，重则可能导致过敏性休克，威胁生命安全。

在中医领域，药膳常以小麦为基材，如小麦粥、小麦粉制成的面食等，用于调理身体、增强体质，对于小麦过敏的患者而言，这无疑是一道难题，作为医院药剂科科长，我建议：

1、阅读药品说明书：了解药膳成分，特别是是否含有小麦。

2、咨询专业医生：在决定使用任何药膳前，向医生咨询并说明个人过敏史。

3、替代方案：若确知某药膳含小麦且患者过敏，可寻求不含小麦成分的替代品，如大麦、燕麦等。

4、监测反应：即使使用了无小麦成分的药膳，也应密切关注身体反应，一旦出现不适立即就医。

小麦虽是药膳中的常见成分，但对于特定人群而言却是健康隐患，通过上述措施，我们可以更好地平衡药膳的益处与患者的安全需求，实现“食”与“疗”的和谐共存。