在中医药学中，白果，即银杏的种子，被视为一种具有多重药理作用的宝贵资源，其功效的发挥与食用禁忌的掌握，是每一位使用者不可忽视的平衡艺术。
白果性平、味甘涩，入肺、肾经，有敛肺定喘、止带浊、缩小便之效，常用于治疗哮喘、痰嗽、白带等症，其含有的黄酮类、萜类及多种微量元素，对心脑血管疾病也有一定的预防和辅助治疗作用，白果同时含有氢氰酸等有毒成分，过量食用或不当处理极易引起中毒反应，轻者恶心呕吐，重者可致生命危险。
作为医院药剂科科长，我提醒患者及家属，在利用白果入药或食疗时，务必严格控制用量，一般成人日摄入量不超过10粒生果或30克干果为宜，应确保充分加热处理以降低毒性，并注意观察食用后的身体反应，确保安全有效利用白果的医药价值。
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