烧烤摊的‘药’味，安全用药的隐形挑战？

在热闹的夜市街头，烧烤摊以其独特的魅力吸引着无数食客，在这份诱人的烟火气中，却隐藏着关于安全用药的隐形挑战。

烧烤过程中，为了增香提味，部分摊主可能会非法添加含有激素或抗生素的“药料”，这些物质若被人体过量摄入，可能对健康造成严重威胁，尤其是对儿童、孕妇及老年人等敏感人群，烧烤食物的高温烹饪方式也可能破坏食物中的维生素和矿物质，影响营养吸收。

作为医院药剂科科长，我提醒大家：在享受烧烤美味的同时，务必关注食品安全与健康用药，选择正规、卫生的烧烤摊位，避免食用来源不明的“秘制药料”，个人应保持饮食均衡，适量摄入烧烤食物，切勿因贪图口腹之欲而忽视健康，让我们共同守护夜生活的美好与安全！