在享受烤豆腐串的美味时，我们往往忽略了其潜在的药物相互作用风险，作为医院药剂科科长，我提醒大家，烤豆腐串中的某些成分可能与正在服用的药物发生反应，影响药效或增加副作用。
烤豆腐串中的大豆异黄酮可能增加华法林等抗凝药物的敏感性，导致出血风险增加；而其含有的维生素K则可能降低口服避孕药的避孕效果，烤制过程中产生的多环芳烃等有害物质，也可能与某些药物发生相互作用，影响药物代谢和排泄。
在享受美食的同时，请务必告知医生您的饮食习惯，特别是对于正在服用药物的患者来说，更需谨慎选择食物，避免不必要的健康风险，让我们在享受美食的同时，也守护好自己和家人的健康。
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