在医院的日常工作中，我们时常会遇到因误服药物而导致健康问题的患者，而这一类问题，有时竟与厨师的厨房息息相关，想象一下，一位厨师在准备食材时，不慎将药物与食物混放，或是误将药物当作调料加入菜肴中，其后果不堪设想，这不仅关乎食品安全，更关乎公共健康安全。
如何确保厨房中药物与食材的安全隔离呢？
应建立严格的药品管理制度，厨房内应设立专门的药品存放区域，并明确标识“药品区”，与食材严格区分，定期对药品进行清点和检查，确保无过期、变质或误用情况。
厨师及厨房工作人员应接受基本的药物知识培训，了解哪些药物可能对食材产生不良影响，以及如何正确处理和储存药物，特别是对于那些可能被误用的药物，如降压药、降糖药等，更需格外小心。
厨房内应保持整洁有序，避免因杂乱无章而导致药物与食材的混淆，鼓励厨房工作人员在处理食材前后洗手，以减少因手部污染而带来的风险。
医院药剂科可与厨房管理部门建立联动机制，定期进行联合检查和培训，确保厨房用药安全得到持续关注和改进。
厨房虽小，却关乎大健康，通过上述措施的实施，我们可以有效避免药物与食材的“意外碰撞”，为患者和食客筑起一道安全防线。
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