随着立冬的脚步悄然而至，自然界进入了一个阳气潜藏、阴气盛极的时期，在中医理论中，这一时节人体也需顺应自然，调养身体，以增强抵抗力，预防冬季常见疾病。
在立冬之后，药膳食疗的调整应侧重于温补与滋阴，推荐一款立冬药膳——当归生姜羊肉汤，此汤以羊肉为主料，辅以当归、生姜等药材，具有温中散寒、补血活血的功效，羊肉性温，能助元阳、补精血；当归补血活血，调经止痛；生姜则能温中散寒，增强体质，三者合用，既能温补身体，又能滋阴润燥，非常适合立冬时节食用。
在制作时，需将羊肉切块焯水去腥，再与洗净的当归、生姜一同放入砂锅中，加入适量清水，文火慢炖至肉烂汤浓，食用时可根据个人口味加入适量盐调味，此汤不仅适合体虚畏寒、手脚冰凉的人群，也适合因冬季干燥而引起的皮肤干燥、便秘等症状的缓解。
立冬时节的药膳食疗应以温补与滋阴为主，通过合理搭配食材与药材，达到增强体质、预防疾病的目的。
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