腰果的‘药’用价值，是营养宝库还是过敏陷阱？

在探讨腰果的潜在健康益处时，我们不得不深入其营养价值与潜在风险，腰果，作为一种广受欢迎的坚果，不仅以其独特的口感和丰富的风味著称，更是一个营养丰富的“宝库”，富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E及多种矿物质，适量食用腰果有助于降低胆固醇、维护心血管健康，并作为良好的能量来源。

作为药剂科科长，我必须提醒大家关注腰果的另一面——潜在的过敏风险，腰果是常见的食物过敏源之一，其过敏反应可轻可重，从皮肤瘙痒、呼吸急促到严重的过敏性休克，不容小觑，对于那些已知对坚果过敏或存在过敏史的人群，应严格避免食用腰果，以预防可能的健康危机。

在享受腰果带来的美味与营养时，我们需保持理性与谨慎，对于大多数人而言，适量食用并注意个体差异是关键；而对于过敏体质者，则需完全避免，以保护自身安全，在追求健康饮食的同时，了解并尊重食物的“双面性”，方能真正实现营养与安全的双重保障。