烧烤摊的‘药’味，安全用药的隐忧？

在繁华的夜市一角，烧烤摊总是人声鼎沸，炭火上的肉串翻滚着诱人的油花，散发出阵阵香气，在这热闹的场景背后，却隐藏着与医院药剂科息息相关的安全用药问题。

烧烤摊上常用的调料如孜然、辣椒粉等，虽然能增添食物的风味，但若过量使用或不当保存，可能滋生细菌，甚至产生有害物质，烧烤过程中产生的烟雾中含有的多环芳烃等致癌物质，对消费者的健康构成潜在威胁。

作为医院药剂科科长，我提醒大家：在享受烧烤美食时，应选择正规、卫生的摊位；注意调料的使用量，避免过量摄入；烧烤后应充分休息，避免因夜宵而影响正常作息和次日用药的依从性。

在享受美食的同时，我们也要关注自己的健康，特别是用药安全，毕竟，健康的身体才是享受生活的基石。