夜市美食节，如何确保舌尖上的安全？

在即将到来的夜市美食节中，各式各样的美食摊位将汇聚一堂，为市民们带来一场味蕾的盛宴，作为医院药剂科科长，我深知食品安全的重要性，尤其是对于药品和食品的交叉管理。

在夜市美食节中，如何确保食品的卫生与安全？必须严格检查食品供应商的资质和食品来源，确保其符合国家食品安全标准，对于现场制作的食品，要监督其加工过程，防止交叉污染，对于可能涉及药品成分的食品（如某些中草药饮品），需特别关注其配伍禁忌和剂量控制，避免因误食而引发不良反应。

夜市美食虽好，但安全更不可忽视，让我们携手共筑食品安全防线，让每一位食客都能在享受美食的同时，也享受到“舌尖上的安全”。