在医院的日常工作中，我们药剂科科长常会遇到因误用药物而导致的不良事件，一个容易被忽视的角落，便是厨师的厨房，厨房中若不慎混入药物，不仅可能污染食材，更可能对食客的健康构成威胁。
问题： 如何在厨师的厨房中确保药物与食材的绝对隔离？
回答： 关键在于“预防为主”，厨师及厨房工作人员应接受基本的药物知识培训，了解哪些药物可能对食材造成污染，如抗生素、降压药等，建立严格的药品管理制度，将药物存放在上锁的橱柜中，远离厨房工作区及食材存放处，定期进行厨房安全检查，确保无药物遗留或误放。
对于厨师个人而言，服药时应严格遵守时间与剂量，避免在厨房工作时携带药物，厨房内应设有明显的药物废弃物收集箱，供员工安全丢弃过期或不再使用的药物。
通过这些措施，我们不仅能保障食材的安全，更能为食客的健康筑起一道坚实的防线，毕竟，在美食与健康之间，安全永远是第一位的。
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