在餐饮服务中，偶尔会遇到员工因轻微擦伤或不适需要紧急处理的情况，不当的药品存放和使用不仅可能影响食品安全，还可能对员工健康构成威胁，作为医院药剂科科长，我深知药品管理的关键性。
问题提出：在餐厅环境中，如何确保急救药品的妥善存储与使用，以避免交叉污染和误用风险？
我的回答：餐厅应设立专门的药品储藏室或橱柜，远离食品加工区，并上锁以控制访问，所有药品应按照说明书要求存放，避免阳光直射和高温环境，对于外用和内服药物，需明确区分并贴上标签，注明名称、用途及有效期，定期对药品进行检查，及时丢弃过期或变质的药品，最重要的是，餐厅员工应接受基本的急救和药品使用培训，确保在紧急情况下能正确、安全地使用药品。
通过这些措施，我们可以有效保障餐厅的药品安全，为顾客和员工营造一个更加健康、安心的餐饮环境。
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