在享受麻辣鲜香的“串串香”时，我们往往忽略了其可能带来的健康隐患，作为医院药剂科科长，我深知药物与食物之间的复杂交互关系，尤其是当美食遇上健康问题时，更是需要警惕。
问题提出：串串香中的某些食材（如辣椒、花椒等）是否会与正在服用的药物产生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险？
我的回答：串串香中的辛辣成分，如辣椒素和花椒素，具有一定的药理活性，可能影响某些药物的吸收、分布、代谢和排泄过程，它们可能减少非甾体抗炎药（NSAIDs）的生物利用度，降低其抗炎效果；也可能增加抗凝药物（如华法林）的出血风险，串串香中的高盐、高油特性，对于需要控制血压、血脂的患者来说，更是雪上加霜。
我建议患者在享受美食前，应仔细阅读药物说明书，了解药物与食物的相互作用，必要时咨询医生或药师，选择清淡食物，减少药物与食物之间的不良交互，确保用药安全，在享受美味的同时，切勿忽视潜在的健康风险，让“串串香”成为健康生活的甜蜜负担。
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