寿司中的药物成分，安全享受还是健康隐患？

在享受美味的寿司时，我们或许未曾想到，其中可能暗含着药物成分的微妙平衡，寿司中的金枪鱼、三文鱼等鱼类，因其富含Omega-3脂肪酸，被一些患者视为“天然药物”，对于正在服用抗凝药物如华法林的患者而言，过量摄入这些鱼类可能导致药物效果增强，增加出血风险。

寿司中的酱油、芥末等调料也可能与某些药物发生相互作用，酱油中的钠含量高，可能影响正在使用利尿剂的患者体内的电解质平衡；而芥末中的姜黄素则可能与某些药物产生化学反应，影响药效。

作为医院的药剂科科长，提醒大家在享受美食的同时，应了解自己的药物情况，避免因一时之欢而引发不必要的健康风险，在享受寿司时，请务必谨慎，切勿让美味成为健康的“隐形杀手”。