餐馆老板的药与食安全，如何平衡？
在餐馆运营中，餐馆老板常常面临一个挑战：如何在保证食品安全的同时，又避免因药物不当使用而引发的健康风险，作为医院药剂科科长，我深知药物与食物之间的微妙关系，这里就提出一个关键问题：“餐馆老板应如何确保厨房员工在处理食材时，避免因个人用药不当...
药食同源 第5页
红毛丹，药食同源的甜蜜陷阱？
在医院的药剂科，我们常被问及各种食物的药用价值和潜在风险，让我们聚焦一种看似普通却又暗藏玄机的水果——红毛丹。红毛丹，这颗外表毛茸茸、内里果肉鲜美的红色果实，因其高含糖量、高热量及丰富的维生素C和矿物质而受到不少人的喜爱，作为药剂科科长，我...
枣子，药食同源的奇妙之处？
在中医的宝库中，枣子以其独特的药食同源特性，被广泛运用于各种食疗与药膳之中，作为医院药剂科科长，我深知枣子不仅在民间被视为滋补佳品，其药用价值亦不容小觑。问题： 枣子在中药学中如何分类？其主要的药理作用是什么？回答： 枣子，在中药学中通常被...
榛子，药食同源的惊喜，其药用价值知多少？
在探讨榛子的药用价值时，一个常被忽视的方面是其对心血管系统的潜在益处，榛子富含不饱和脂肪酸，特别是Omega-3和Omega-6脂肪酸，这些“好”脂肪有助于降低血液中的“坏”胆固醇水平，如低密度脂蛋白（LDL），从而减少动脉粥样硬化的风险，...
药食同源探秘，豆腐脑中的隐藏药效，你真的了解吗？
在晨光初照的街头巷尾，一碗热气腾腾的豆腐脑，不仅是味蕾的温柔唤醒，更是传统与健康的巧妙融合，作为医院药剂科科长，我总爱从专业的角度去审视这份日常的早餐之选——豆腐脑，它是否蕴含着不为人知的“药效”呢？问题提出：豆腐脑中的何种成分能够促进消化...