白米，是健康之友还是隐形风险？
在探讨白米作为日常饮食基础的同时，一个不容忽视的问题是：白米是否真的对健康无害？白米，作为亚洲人餐桌上的常客，其精加工过程虽去除了大部分的膳食纤维和部分维生素，却也带来了高升糖指数（GI）的特性，高GI食物能迅速提升血糖水平，进而刺激胰岛素...
在探讨白米作为日常饮食基础的同时，一个不容忽视的问题是：白米是否真的对健康无害？白米，作为亚洲人餐桌上的常客，其精加工过程虽去除了大部分的膳食纤维和部分维生素，却也带来了高升糖指数（GI）的特性，高GI食物能迅速提升血糖水平，进而刺激胰岛素...